Azúcares

Mundialmente se producen alrededor de 125 a 130 millones de toneladas de azúcar en bruto. Los dos cultivos principales que producen azúcar son la remolacha azucarera y la caña de azúcar. Las características de ambos cultivos son la gran cantidad de biomasa y la acumulación de materia seca. El magnesio y el azufre se requieren para la asimilación de la energía de la fotosíntesis, la transformación, transposición y almacenamiento del azúcar. El grupo siguiente de azúcares se abarca con detalles: Remolacha azucarera Caña de azúcar